Wat zijn vezels?

Voedingsvezels of kortweg vezels zijn een soort koolhydraten. Een belangrijk macronutriënt dat energie levert aan je lichaam.

Het helpt bij de transport van voedsel en voedingsstoffen door het lichaam en je vindt ze in eetbare plantaardige voedingsmiddelen zoals granen, fruit, groenten, gedroogde erwten, noten, linzen en granen.

Soorten vezels

Er zijn twee verschillende soorten namelijk oplosbare en onoplosbare. De oplosbare soort lost op in water in het lichaam en houdt je gezond.

Voldoende oplosbare vezels brengen je cholesterolgehalte in evenwicht en verzachten je ontlasting, waardoor je gemakkelijker naar het toilet kunt gaan.

Je vindt de oplosbare soort in haver, rogge, wat fruit zoals appels en bananen, groenten en zaden.

Het andere type is onoplosbaar en lost dus niet op in water. Hierdoor krijg je geen opgeblazen gevoel, krampen, indigestie, e.d.

Groenten en fruit

Het is belangrijk dat je varieert met groenten en fruit. Toch zijn er een aantal soorten waar veel vezels in zitten. Bijvoorbeeld in broccoli (2,7 g per 100 g), frambozen (2,5 g per 100 g), pastinaak (4,9 g per 100 g), doperwten (4,7 g per 100 g) en blauwe bessen (2,4 g per 100 g). Dit zijn goede bijdragen om de dagelijkse vezelinname op te krikken.