Ons lichaam heeft macronutriënten nodig om goed te kunnen functioneren. Een nutriënt is een ander woord voor voedingsstof. Macro betekent groot. Macronutriënten zijn daarom voedingsstoffen die je lichaam in grote mate nodig heeft.

De 3 macronutriënten die ons lichaam in grote mate nodig heeft zijn koolhydraten, eiwitten en vetten.

Deze laatsten bestaan uit energie, vitaminen A, D en E en essentiële vetzuren.

Er bestaan 2 soorten vetten, onverzadigde vetten en verzadigde vetten. Het belangrijke verschil is dat verzadigd vet het LDL-cholesterol verhoogd ten onverzadigde vetten dit juist verlagen.

Te veel verzadigd vet is niet goed voor je gezondheid en kan hart- en vaatziektes veroorzaken. Ga daarom verstandig om met het eten van vetten.

Je vindt verzadigde vetten o.a. terug in:

• Vette soorten vlees
• Chocolade
• Koekjes
• Gefrituurd voedsel

Onverzadigde vetten vind je o.a. terug in:

• Noten
• Olijfolie
• Vis
• Zonnebloemolie