Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten en heel belangrijk voor het behoud van o.a. je spiermassa en de stofwisseling. Daarnaast spelen ze een essentiële rol bij de functies van verschillende organen en voor je immuunsysteem.

Het is een relatief klein molecuul dat stikstof bevat. In de natuur kunnen we 22 aminozuren identificeren. Hiervan zijn er 20 aanwezig in je lichaam. 9 daarvan maakt ons lichaam zelf niet aan waardoor we die uit voedsel moeten krijgen. De andere maakt ons lichaam dan wel weer aan.

Daarom verdelen we ze over twee groepen;

• Niet-Essentiële aminozuren die het lichaam zelf aanmaakt.
• Essentiële aminozuren, die we binnenkrijgen uit onze voeding.