Kalium is een mineraal dat samen met chloride en natrium betrokken is bij het regelen van de vochtbalans en bloeddruk in het lichaam. Het heeft een gunstig effect op je bloeddruk omdat kalium het bloeddrukverhogende effect van natrium tegenwerkt. Daarnaast zorgt het er samen met natrium voor dat je zenuwprikkels goed geleid worden en spieren zich samentrekken.

Kalium komt in bijna al ons voedsel voor. Vooral in groente, fruit, aardappelen, vlees, vis, noten en ook in melkproducten en brood.