De Aanvaardbare Dagelijkse Inname, afgekort ADI, is een term die je misschien wel eens bent tegengekomen als je een blik wierp op voedingsetiketten of voedingsstudies.

Het klinkt misschien als iets technisch en ingewikkeld, maar eigenlijk is het concept vrij eenvoudig en heel belangrijk voor onze gezondheid.

Wat is ADI?

De ADI staat voor de hoeveelheid van een bepaalde stof die je dagelijks kunt innemen gedurende je hele leven zonder dat het schadelijk is voor je gezondheid.

Dit wordt meestal berekend per kilogram lichaamsgewicht. Dus, als je bijvoorbeeld 70 kg weegt en de ADI van een bepaalde stof is 0,01 mg/kg, dan kun je zonder problemen 0,7 mg van die stof per dag binnenkrijgen.

Waarom is ADI Belangrijk?

Het is een maatregel die wordt gebruikt om ons te beschermen tegen schadelijke effecten van stoffen in ons voedsel. Dit kan van alles zijn, van kleurstoffen en conserveringsmiddelen tot pesticiden die op gewassen worden gebruikt.

Door een veilige grens te stellen, kunnen we ervoor zorgen dat we niet te veel van deze stoffen binnenkrijgen.

Hoe Wordt ADI Bepaald?

Het bepalen hiervan is geen eenvoudige klus. Wetenschappers voeren uitgebreide studies uit op dieren om te zien welke hoeveelheden van een stof schadelijk kunnen zijn.

Vervolgens nemen ze de hoogste hoeveelheid die geen schadelijke effecten had en delen die door een grote veiligheidsfactor, vaak 100. Dit betekent dat de ADI veel lager is dan de hoeveelheid die schadelijk bleek te zijn, om zo een ruime veiligheidsmarge te hebben.

Voorbeelden in de Praktijk

Stel je voor dat je een pakje snoep koopt en er staat op dat het een bepaalde kleurstof bevat. De ADI voor die kleurstof is bijvoorbeeld vastgesteld op 0,3 mg/kg lichaamsgewicht.

Als je 70 kg weegt, kun je dus tot 21 mg van die kleurstof per dag binnenkrijgen zonder zorgen. Het etiket zal dan aangeven hoeveel kleurstof er in een portie zit, zodat je kunt inschatten of je in de buurt van de ADI komt.

In ons Dagelijks Leven

In het dagelijks leven hoef je je meestal geen zorgen te maken over de ADI van verschillende stoffen, omdat fabrikanten en voedselveiligheidsinstanties ervoor zorgen dat de hoeveelheden die in voedselproducten terechtkomen, ruim onder de ADI blijven.

Maar het is altijd goed om bewust te zijn van wat je eet en drinkt, en etiketten te lezen als je nieuwsgierig bent naar de inhoud van je voedsel.

Tot Slot

Het is dus een handige en belangrijke maatregel die ons helpt om veilig te genieten van ons voedsel. Het biedt een geruststellende buffer tegen mogelijke schadelijke effecten van chemische stoffen in onze voeding.